Shiraz Rosado 2023

Descripción

Prensado sin raspón y solo el 50% del jugo para no obtener demasiado color.
Clarificación a baja temperatura por 48 hrs.
Fermentación con levadura seleccionadas y control a baja temperatura de 12° a 15° de 2 a 3 semanas.
Conservación en tanque de acero inoxidable Color Provenzal (Hoja de cebolla), limpio y brillante
Aroma a frutos rojos, fresa, frambuesa, zarzamora, durazno y cítricos Afrutado con balance de acidez y equilibrado