Raicilla

Descripción

Orígen: El tuito, cabo corrientes, JALISCO
43º Alc. Vol
Maestro Destilador: Mateo Ortega
COCCIÓN
Horno cónico bajo tierra
MOLIENDA
Mazo en canoas de roble americano.
FERMENTACIÓN
Tinas de madera, fermentación natural. De 9 a 20 días.
DESTILACIÓN
Doble destilación, alambiques filipinos.
NOTAS DE CATA
VISTA
Cristalino, sin fibras, untosidad media alta.
GUSTO
Agave, con dulzor pronunciado, afrutado con tenue toque herbal al final.
RETROGUSTO:
Amable al paladar, amaderado.